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香川県特産の「うどん」を作って地域の食文化を学ぶ「うどん学」の授業が、高松市の大学で行われました。

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  • 大学で「うどん学」の授業 高松 | NHKニュース www3.nhk.or.jp/news/html/2017… 「うどん学」の授業は、高松市にある高松大学が3年前から開講していて、学生が特産のうどんの歴史や製法などを学んでいます。

  • 大学で「うどん学」の授業 高松 | NHKニュース www3.nhk.or.jp/news/html/2017… 面白いとは思うけど、どういう分類とか扱いになるんだろう

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