漁業と餌の変化で、カツオに含まれるアニサキスが増えている。アニサキスを避ける為には、生食をするなら、腹ではなく、背を選ぶと良いとのこと。 ↓ カツオのアニサキス食中毒 「異変」は海で起きていた：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/SDI20…
黒潮の流れが変わり、アニサキスが寄生するオキアミや、オキアミを食べたイワシを食べたことでカツオに寄生するアニサキスが増えた。背側にはいなかった、と。｜朝日：カツオのアニサキス食中毒 「異変」は海で起きていた asahi.com/articles/SDI20…
カツオのアニサキス食中毒 「異変」は海で起きていた：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/SDI20… 「寄生虫増加で生食NG」ではなく「背側ならまだ行ける」となるのが日本スタイル
採らないからクジラが増えてる。寄生虫宿主大繁殖… カツオの刺身は「解凍」ってプリントしてあるのを買うといいよ。：カツオのアニサキス食中毒 「異変」は海で起きていた：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/SDI20…
カツオのアニサキス食中毒 「異変」は海で起きていた：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/SDI20… へぇ・
